Atendendo a pedidos, segue abaixo a receita de um dos doces que tem feito mais sucesso na nossa igreja. Copiem e repassem. Mas cuidado com as calorias.
PUDIM DE SORVETE
Ingredientes
Creme 1
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
- 3 gemas
Creme 2
- 3 claras
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Calda de Chocolate
- 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Calda de Chocolate
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer. Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma. Deixe no freezer, enquanto prepara o creme.
Creme 1
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, mas não se preocupe com isso.
Creme 2
Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Coloque o açúcar e bata mais. Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo. Esse creme será misturado ao primeiro.
Montagem
Junte os dois cremes e misture delicadamente. Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes. Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas. Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos. Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma. Veja se o pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.
Acréscimo meu: mas não espere muito senão derrete.
